Сальмонелла

Сальмонелла — род бактерий, вызывающих сальмонеллёз — острую кишечную инфекцию с диареей, лихорадкой и болями в животе. Названа в честь американского ветеринара Дэниела Салмона, открывшего первый вид в 1885 году. Чаще всего передаётся через заражённые яйца, мясо и воду, а её способность выживать в пищеварительном тракте делает вспышки трудно контролируемыми.