Восприятие запахов

Восприятие запахов — способность организма обнаруживать и различать летучие химические вещества с помощью обонятельной системы. У человека рецепторы в носу улавливают молекулы пахучих соединений, отправляя сигналы в мозг. Название происходит от латинского olfactus — «обоняние». Интересно, что обоняние тесно связано с памятью и эмоциями, но до сих пор нет единой теории, объясняющей, как именно мозг кодирует тысячи разных запахов.