На Троицком раскопе в Великом Новгороде археологи наткнулись на предмет, который заставляет иначе взглянуть на кухонную рутину средневековых хозяек. Деревянный инструмент XI века, по заключению учёных, — не что иное, как мутовка, ручной предок современного миксера. Находка, сделанная в июле 2008 года, добавляет живую бытовую деталь к картине повседневной жизни древнего города.

Кухонный гаджет из глубины веков

Мутовка — приспособление для размешивания, взбивания и растирания продуктов. В эпоху, когда об электричестве не помышляли, вращение обеспечивала мускульная сила: палочку с лопастями или спиралью на конце зажимали между ладонями и быстро крутили. Найденный экземпляр — прямое доказательство, что подобный инструмент бытовал на Руси уже тысячу лет назад.

Дерево сохранилось благодаря уникальным условиям новгородской почвы, богатой органикой и влагой. Без доступа кислорода древесина не гниёт, а консервируется, донося до нас предметы, которые в других местах рассыпались бы в прах за считанные годы.

Троицкий раскоп: кладовая истории

Троицкий раскоп — один из самых щедрых на открытия в Великом Новгороде. Именно здесь в последние десятилетия археологам удалось извлечь на свет целый пласт городской культуры XI–XV веков. Среди находок — более двадцати усадебных комплексов, мастерская художника XII века Олисея Гречина и легендарная «Новгородская псалтирь» — восковая книга XI века, древнейшая из известных на Руси.

Раскоп знаменит и обилием берестяных грамот. Их поток не иссякает с 1951 года, когда была обнаружена первая. С тех пор исследования охватили целые кварталы, а лингвист Андрей Зализняк, изучающий древненовгородский диалект с 1982-го, каждую осень читает в МГУ лекции о прочитанных за сезон текстах. Учёные допускают, что где-то рядом с Троицким раскопом могла располагаться школа, основанная по указу князя Ярослава Мудрого.

Сезон туристической археологии

Любопытная деталь: многие раритеты, включая мутовку, археологи извлекли буквально на глазах у посетителей. В 2008 году Троицкий раскоп первым из новгородских раскопов открылся для туристов, и с июня здесь побывали как российские, так и зарубежные гости. Представитель мэрии тогда отмечал, что в полевом сезоне, помимо мутовки, обнаружили множество бытовых предметов: детали саней, керамические сосуды, фрагменты деревянных ложек и расчёски.

Находка мутовки — не сенсация, меняющая представление об эпохе, а скорее тихий голос повседневности. Она напоминает: за чередой берестяных грамот, княжеских указов и ремесленных мастерских стояли люди, которые готовили еду, месили тесто и пользовались нехитрыми приспособлениями, чьи потомки до сих пор живут на наших кухнях — пусть и с мотором вместо ладоней.