Фамилия Абермит сразу обращает на себя внимание тем, что в ней нет привычных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это верный признак иноязычного происхождения — скорее всего, немецкого или ашкеназского. Основа легко делится на две части: «абер» и «мит». В немецком «aber» значит «но» или «однако», а «mit» — «с». В буквальном переводе получается «но с» или «однако с», что для фамилии звучит бессмысленно. Значит, перед нами либо искажение, либо стяжение более длинной исходной формы.

Самое правдоподобное объяснение — фамилия восходит к немецкому топониму с приставкой «ober-» (верхний), которая в просторечии могла редуцироваться до «aber-». Если исходная форма — Обермит (Obermitt), то «ober» — «верхний», а «Mitt» — сокращение от «Mitte» (середина) или от названия конкретного места. Тогда фамилия означала «житель верхней середины» или указывала на выходца из селения с похожим названием. В немецкой ономастике такие модели встречаются, хотя фамилия Абермит редка даже для немецкого ареала.

Есть и другая версия — прозвищная. В немецких диалектах «Abermit» могли дать человеку, который постоянно возражал или вставлял слово «aber» в разговор. Прозвища от частотных слов известны, но обычно они уступают по распространённости фамилиям от профессий или внешности. Эта гипотеза менее убедительна, но полностью исключать её нельзя.

На русской почве фамилия закрепилась без изменений, что характерно для фамилий, принесённых немецкими колонистами или еврейскими переселенцами в XVIII–XIX веках. В документах встречаются варианты написания: Абермит, Обермит, Абермитт. Географически носители чаще всего фиксируются на юге России, в бывших колониях поволжских немцев, а также в Прибалтике. Сословно предки могли быть ремесленниками, мелкими торговцами или крестьянами-колонистами.

В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова эта фамилия не упоминается из-за своей редкости, что делает её особенно трудной для точной этимологии. Наиболее правдоподобной остаётся версия о происхождении от немецкого топонима через форму Обермит, но без конкретного исторического источника это лишь предположение.