Фамилия Абермит — редкая и, на первый взгляд, не вписывается в привычные русские словообразовательные модели. В ней нет славянских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это сразу подсказывает: перед нами фамилия иноязычного происхождения, скорее всего, немецкого или еврейского (ашкеназского). Основа «Абермит» легко делится на две части: «абер» и «мит». В немецком языке «aber» означает «но» или «однако», а «mit» — «с». В буквальном переводе получается нечто вроде «но с» или «однако с», что для фамилии звучит бессмысленно.

Скорее всего, это не буквальное словосочетание, а искажение или стяжение более длинной немецкой фамилии, например, Абермитт (Abermitt) или Абермитц (Abermitz). В немецкой ономастике есть фамилии, образованные от топонимов с приставкой «ober-» (верхний), которая в просторечии могла редуцироваться до «aber-». Если предположить, что исходная форма — Обермит (Obermitt), то «ober» — «верхний», а «Mitt» может быть сокращением от «Mitte» (середина) или от названия места. Тогда фамилия могла означать «житель верхней середины» или выходца из селения с похожим названием.

Другая версия — фамилия могла возникнуть как прозвище. В немецких диалектах «Abermit» могло быть шутливым или ироничным прозвищем для человека, который постоянно возражал или вставлял слово «aber» в разговор. Такие прозвища от частотных слов — не редкость, хотя обычно они давались по профессии или внешности.

На русской почве фамилия Абермит закрепилась без изменений, что характерно для фамилий, принесённых немецкими колонистами или еврейскими переселенцами в XVIII–XIX веках. В документах она могла писаться по-разному: Абермит, Обермит, Абермитт. Географически носители чаще всего встречаются на юге России, в бывших колониях поволжских немцев, а также в Прибалтике. Сословно предки могли быть ремесленниками, мелкими торговцами или крестьянами-колонистами.

В словарях Б. Унбегауна или В. Никонова эта фамилия не упоминается из-за своей редкости, что делает её особенно трудной для точной этимологии. Наиболее правдоподобной выглядит версия о происхождении от немецкого топонима через форму Обермит, но без конкретного исторического источника это остаётся предположением.