Фамилия Адобеско — редкий случай в русской ономастике: её основа и суффикс указывают на румынское или молдавское происхождение. Формант -еско (вариант -еску) — характерный патронимический суффикс в румынском языке, соответствующий русскому -ов/-ев или -ин. Он означает «сын такого-то» или «принадлежащий к роду». Адобеско буквально переводится как «сын Адобе» или «из рода Адобы».

Корень Адоб- в молдавском и румынском языках восходит к слову adobă — глина, саман. В историческом контексте так называли строение из самана — необожжённого кирпича из глины с соломой, широко распространённого в Бессарабии и Валахии. Прозвище Адоба могли дать человеку, который жил в таком доме, строил их или торговал саманом. Вполне вероятно, что первый носитель фамилии был строителем или владельцем характерного глинобитного жилья.

В Российской империи фамилии на -еско активно фиксировались среди выходцев из Бессарабской губернии и соседних территорий после присоединения Бессарабии в 1812 году. Адобеско — одна из тех фамилий, которые не имеют аналогов в великорусской среде: её не спутать с «Адобов» или «Адобин», потому что суффикс жёстко привязывает носителя к молдавскому ареалу. Встречаемость фамилии крайне низкая, и в современных справочниках она почти не упоминается — это не массовая, а локальная, «камерная» фамилия, сохранившая память о ремесле или бытовой реалии Юго-Западного края.

Если взглянуть на словообразовательную модель внимательнее, суффикс -еско здесь не просто патроним, а указание на принадлежность к определённому роду или месту. В румынской традиции такие фамилии часто закреплялись за целыми семьями, жившими в одном селе или занимавшимися одним ремеслом. Для Адобеско это означает, что предок мог быть не просто строителем, а человеком, чей дом из самана стал местной приметой — например, единственным глинобитным строением в округе или самым заметным. Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Адобеску или Адобяну показывает, что основа остаётся той же, а меняется только суффиксальное оформление: -еску более архаичный вариант, а -еско чаще встречается в молдавских говорах под влиянием русской письменной традиции XIX века. Таким образом, написание Адобеско — не случайность, а отражение того, как фамилию записали при переписи или в метрической книге, адаптируя румынское звучание к кириллице.