Фамилия Агрицкулес — редкий случай, когда славянская по происхождению основа получила латинизированное окончание. Скорее всего, перед нами искусственная или семинарская фамилия, то есть созданная в духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков.

В основе лежит латинское слово «agricola» — «земледелец», «крестьянин». В семинарской среде было принято переводить русские фамилии на латынь или греческий, придавая им более благозвучную или «учёную» форму. Фамилия типа Крестьянинов, Земледельцев или просто Селянин могла быть переделана в Агрицкулес — от «agricola» с добавлением суффикса -ес, типичного для латинских существительных третьего склонения (например, «milites» — воины). Иногда такие фамилии давали выходцам из крестьян, чтобы подчеркнуть их «низкое» происхождение в ироничной или возвышенной манере.

Суффикс -ес в данном случае не русский, а заимствованный из латыни, что сразу выделяет фамилию из ряда типичных русских окончаний (-ов, -ев, -ин, -ский). Встречаются и варианты написания: Агрикола, Агрикула, Агрикульский. Фамилия Агрицкулес — самая редкая и «книжная» форма.

Вероятность того, что фамилия возникла естественным путём из прозвища, крайне мала: в народной речи такое окончание нехарактерно. Поэтому основная гипотеза — семинарское происхождение. Носители такой фамилии могли быть потомками священнослужителей или учителей, получивших её при поступлении в духовное училище. Географически фамилия встречается крайне редко, в основном на западе и юге России, в зоне влияния киевской и московской семинарских традиций.

Если отбросить латинскую обёртку, перед нами фамилия, которая прямо говорит о занятии предка: земледелие. Но в отличие от простых русских форм вроде Пахарь или Земледел, Агрицкулес несёт отпечаток сословной истории — перехода из крестьян в духовное сословие через учёбу.