Фамилия Ахтунгвайсовский — редкий случай, когда этимология почти прозрачна, но контекст полностью меняет значение. Основа фамилии — немецкое слово «Achtung», означающее «внимание» или «опасность», и вторая часть «Weiss» (белый). Суффикс -овск-ий указывает на польско-украинскую или белорусскую модель образования фамилий, типичную для шляхты или мещанства. То есть перед нами гибрид: немецкий корень, оформленный по восточнославянской модели.

Вероятнее всего, фамилия не имеет прямого отношения к военной команде «Achtung!» или к чему-то угрожающему. Скорее всего, она происходит от географического названия. В Германии и Австрии есть несколько топонимов, содержащих «Achtung» (например, горный перевал Achtung) или «Weiss» (Weissach, Weissensee). Переселенцы, носившие прозвище по месту жительства — «из Ахтунга» или «с Белой горы», могли получить при переходе в русское подданство фамилию на -ский, типичную для польско-литовских земель.

Менее вероятная, но возможная версия — прозвище. Если предок служил в немецких колониях или работал с немцами, его могли прозвать «Ахтунг» за привычку предупреждать об опасности или за строгий голос. А «вайс» (белый) могло относиться к цвету волос или одежды. Однако сочетание двух немецких слов в одной фамилии — нетипично для прозвищ, обычно брали одно слово.

Стоит обратить внимание на окончание -ский. В Российской империи такие фамилии часто давали духовенству или дворянам, но также и крестьянам, получившим фамилию по названию деревни. Если ваши предки жили на западе Российской империи (Польша, Беларусь, Украина), фамилия могла возникнуть в среде католиков или униатов, где немецкие корни смешивались с местными традициями.

Итог: Ахтунгвайсовский — искусственная или топонимическая фамилия, скорее всего, образованная от названия местности, где жили предки. Прямого отношения к «опасности» она не имеет.