Фамилия Амархель — редкая и нестандартная для русского слуха. Чтобы понять её происхождение, придётся отбросить привычную модель «основа + суффикс -ов/-ин». Здесь нет ни отчества, ни указания на принадлежность кому-то. Скорее всего, перед нами фамилия-прозвище, образованная напрямую от словосочетания или сложного слова.

Самая вероятная версия связывает Амархель с немецким или идишским корнем. В немецком «Amt» означает «должность», «служба», а «Herr» — «господин». Вместе «Amtherr» или «Amtsherr» — это должностное лицо, чиновник, начальник канцелярии. Фамилия могла появиться у людей, служивших при какой-либо конторе или управлении, либо закрепиться за тем, кто получил такое прозвище за важный вид. Переход «Amt» в «Амар» — типичное для диалектов стяжение, когда звуки «мт» упрощаются в «мар», а «Herr» в «хель» — результат адаптации к русской фонетике (немецкое «r» на конце произносится как гортанный звук, похожий на «а» или «ль»).

Менее убедительная, но возможная версия — от еврейского имени Амар (Амрам) с добавлением уменьшительного суффикса «-ель», характерного для идиша. Тогда Амархель — это «маленький Амар», «сын Амара». Однако такая модель нехарактерна для фамилий, обычно суффикс «-ель» встречается в именах, а не в наследственных прозвищах.

Географически фамилия тяготеет к западным регионам бывшей Российской империи — Беларуси, Украине, Прибалтике, а также к еврейским местечкам. Встречается она и у потомков немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках. Написание могло колебаться: Амархель, Амаргель, Аммархель — в зависимости от того, как записывали фамилию в метриках.

Сословной принадлежности у фамилии нет: её могли носить и мещане, и купцы, и отставные солдаты. Главное, что она не вписана в стандартную русскую антропонимическую схему, а значит, её обладатели почти наверняка — потомки переселенцев или людей, получивших прозвище по профессии.