Фамилия Ан-Ун-Сан — составная, и её происхождение вызывает споры. В наиболее вероятной версии она восходит к китайской традиции сложных имён. Первый компонент, Ан, означает «мир» или «спокойствие». Второй, Ун, переводят как «дракон» — один из ключевых символов силы и удачи в восточной культуре. Третий элемент, Сан, указывает на порядок рождения: так называли третьего ребёнка в семье. Таким образом, имя-фамилия могло означать «Третий сын, несущий мир и силу дракона» — это типичная для Китая модель, где имя закреплялось за родом.

Есть и альтернативное объяснение, которое связывает фамилию с японской средой. В этом случае Ан и Ун сохраняют схожие значения («спокойствие» и «дракон»), но суффикс -сан кардинально меняет смысл. В японском языке «сан» — это вежливый суффикс, аналог русского обращения по имени-отчеству или уважительного «господин». Если принять эту версию, то Ан-Ун-Сан — не фамилия в привычном для нас понимании, а скорее почтительное обращение к человеку по имени Ан-Ун. Однако такая конструкция нехарактерна для японских фамилий, которые обычно пишутся иначе и не включают суффикс в качестве обязательной части.

Обе версии объединяет общая основа: корни фамилии лежат в иероглифической письменности Восточной Азии. Словообразовательная модель здесь не типична для русских фамилий на -ов/-ев или -ин, что указывает на заимствование уже готовой формы. Носители такой фамилии, скорее всего, происходят из семей, где сохраняли китайскую или японскую традицию именования, возможно, через несколько поколений мигрантов.