Фамилия Ансхельм — редкий для России пример фамилии, напрямую заимствованной из западноевропейской ономастики. В её основе лежит древнегерманское личное имя Ансхельм (или Ансельм), состоящее из двух корней: «ans» (бог) и «helma» (защита, покровительство). Таким образом, имя изначально означало «божественная защита» или «тот, кто под покровительством богов».

Свою популярность в Европе имя получило благодаря святому Ансельму Кентерберийскому (1033–1109) — богослову, которого называют отцом схоластики. Его культ распространился во Франции и Англии, и имя вошло в обиход не только как монашеское, но и как светское. В русском языковом пространстве фамилия Ансхельм могла появиться несколькими путями: как результат онемечивания французской формы Anselme, как буквальная передача немецкого написания Anschelm, либо как фамилия потомков обрусевших немецких колонистов.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия не получила типичных русских суффиксов (-ов, -ев, -ин). Это указывает на то, что она закрепилась в документах в исходной, неадаптированной форме. В отличие от фамилий вроде Ансельмов, которые прошли через русскую патронимическую модель, вариант Ансхельм — более архаичный и редкий. Встретить его можно преимущественно в семьях, где предки сохраняли немецкое или прибалтийское написание при переходе в российское подданство.

С точки зрения сословной принадлежности, носители фамилии Ансхельм в Российской империи чаще всего относились к городским обывателям, купечеству или лютеранскому духовенству — средам, где ценилась фиксация имени без русификации. Если ваши предки носили эту фамилию, ищите их следы в метрических книгах лютеранских приходов Санкт-Петербурга, Москвы или Поволжья.