Фамилия Аолцаржца — случай, когда написание почти полностью скрывает происхождение. Перед нами, скорее всего, искажённая при записи фамилия, корни которой нужно искать не в славянских языках, а в языках народов Кавказа или Закавказья. Вероятнее всего, основа — это грузинская или армянская фамилия, подвергшаяся сильной русификации на письме.

Самый правдоподобный вариант: перед нами фамилия, восходящая к грузинской модели на «-дзе» (сын) или «-швили» (дитя). В русских документах XIX — начала XX века такие фамилии часто записывали на слух, с искажениями. Например, грузинская фамилия Авалишвили или Ахвледиани при небрежном написании могла превратиться в нечто похожее на «Аолцаржца». Сочетание «ржц» в середине — характерный признак того, что исходное слово содержало звуки, чуждые русской фонетике (например, твёрдое «р» и шипящий), которые передали буквально.

Другая, менее вероятная версия — связь с осетинским языком. В осетинских фамилиях встречается элемент «-ца» (указание на принадлежность к роду) и звукосочетания с «рц». Но и в этом случае «Аолцаржца» — это запись, далёкая от оригинала. Возможно, фамилия звучала как «Алцардза» или «Алцарц» и была записана чиновником, который не понял ни одного слова из сказанного.

Что касается значения: если отталкиваться от грузинской версии, корень «Аол-» или «Ал-» может быть связан с именем или прозвищем. В грузинском «али» — это «пламя» или «огонь», но это лишь догадка, так как точная исходная форма не установлена. Ясно одно: фамилия Аолцаржца — не русская по происхождению, а продукт канцелярской ошибки или адаптации. Носители такой фамилии, скорее всего, имеют предков с Кавказа, чью настоящую фамилию можно восстановить только по семейным архивам или дореволюционным метрическим книгам.