Фамилия Апяри — редкая и многозначная, её происхождение не лежит на поверхности. В зависимости от того, в какой среде искать корни, открываются совершенно разные версии, и каждая по-своему убедительна.

Одна из них отсылает к грузинскому слову «апари» — «парус, ветрило». Если принять эту версию, прозвище Апяри мог получить моряк или рыбак, человек, чья жизнь была неразрывно связана с морем и ветром. Но есть и «сухопутный» вариант: в чеченском языке существует слово «апари» со значением «водоспуск, водосток». Здесь прозвище указывало бы не на профессию, а на место жительства — например, на дом, стоящий у самой воды, у речного стока.

Неожиданный поворот даёт итальянская этимология: нарицательное aparu переводится как «пасечник». В таком случае фамилия Апяри могла принадлежать пчеловоду, и это не менее логично, чем «морская» версия, хотя географически такой перенос кажется менее вероятным.

Наконец, нельзя исключать, что перед нами не прозвище, а имя. В этом случае основа могла восходить к древнетюркскому корню «апар» — «отказывающийся, не слушающийся». Такое имя давали, скорее всего, не в укор, а как оберег или характеристику своенравного, независимого человека.

Какая из версий верна для конкретной семьи — зависит от региональной истории. У фамилии нет типичного русского суффикса (-ов, -ин, -ский), что сразу выдаёт её нерусское происхождение: это либо заимствование, либо фамилия, сохранившая исходную форму прозвища или имени.