Фамилия Апызырта — настолько редкая и необычная для русского слуха, что сразу вызывает вопросы о её происхождении. В стандартных справочниках по русским фамилиям (Б. Унбегаун, В. Никонов) она не встречается, и это главная подсказка: перед нами не исконно русская фамилия, а заимствованная или искусственно созданная в советское время.

Скорее всего, Апызырта — это фамилия абхазского или адыгского корня. В абхазском языке есть основа «апыз» (аҧыз) — «священник» или «служитель культа». Суффикс «-рта» в абхазском и адыгских языках часто указывает на место действия или принадлежность. Таким образом, буквально фамилия могла означать «место священника» или «принадлежащий священнику». Это типичная модель для фамилий, образованных от названия должности или социального статуса предка: предок мог быть сельским священником, жрецом или просто человеком, связанным с храмом.

Вторая, менее вероятная версия — тюркское происхождение. В некоторых тюркских языках «апыз» (апиз) — это «наставник», «учитель» (иногда в религиозном контексте). Прибавление «-ырта» может быть диалектным или искажённым при записи в паспорт. Однако для тюркских фамилий такой суффикс нетипичен, поэтому версия с Кавказом выглядит убедительнее.

Встречается фамилия Апызырта почти исключительно среди абхазов и, возможно, черкесов. Носители живут в Абхазии, а также в диаспоре в Турции и Сирии. В России фамилия единична — её могли привезти в советское время студенты или переселенцы.

Из-за редкости фамилии её написание могло меняться: в документах встречаются варианты Апызырдза, Апыз-ирта, Апызыртов. Но корень остаётся тем же. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка происходил с Кавказа, и его род был связан с духовенством или обучением.