Существует несколько вариантов толкования фамилии Арпс. По одной из них, она восходит к слову arpa, которое в тюркских языках означает «ячмень» (злак), в испанском — «арфа», а в финском — «жребий, лотерейный билет». Не исключено, что данная фамилия ведет свое начало от финского слова arpi — «рубец, шрам». Таким образом, фамилия могла указывать и на род занятий человека, и на особенности его характера, поведения, внешности.