Фамилия Ашкинадзе — один из самых узнаваемых маркеров еврейского происхождения в грузинской ономастике. Её разгадка лежит на стыке двух культур: древнееврейского слова «Ашкеназ» (שׂכְּנַז) и грузинского патронимического суффикса «-дзе», означающего «сын» или «потомок». Буквально Ашкинадзе — «сын Ашкеназа», то есть потомок еврея-ашкеназа.

Ключевая особенность фамилии — её географическая и этническая парадоксальность. В Грузии исторически сложилась крупная община горских евреев (эбраэли), которые говорили на особом диалекте и имели собственные фамилии с окончаниями «-швили» или «-дзе». Ашкинадзе же указывает не на местного, а на пришлого еврея из Центральной или Восточной Европы — ашкеназа. В грузинской среде так называли евреев, говоривших на идише, в отличие от местных грузинских евреев. Поэтому фамилия часто фиксировалась у тех, кто переселился в Грузию из Российской империи или Польши в XIX — начале XX века.

Словообразовательная модель проста: основа «Ашкиназ» (самоназвание европейских евреев) плюс характерный грузинский суффикс принадлежности. Ударение в фамилии, как правило, падает на последний слог — Ашкинадзé, что типично для грузинских фамилий на «-дзе». Встречаются варианты написания с одной «ш» — Ашинадзе, но это редкое искажение при записи в метрических книгах.

В дореволюционной России носители фамилии Ашкинадзе относились к мещанскому или купеческому сословию, реже — к крестьянскому. Среди них было много торговцев, ремесленников, аптекарей и врачей. После присоединения Грузии к Российской империи ашкеназские евреи активно селились в Тифлисе, Кутаиси и Батуми, где и сформировалась эта фамилия как одна из немногих «еврейско-грузинских» гибридов.