Фамилия Ашратзянов — одна из тех, что сразу выдают корни, уходящие в тюрко-мусульманский мир. Её основа — арабское имя Ашрат (или Ашраф), которое означает «благородный», «знатный», «почтенный». В исламской традиции это слово нередко использовалось как почётный титул или личное имя. Прибавление персидского суффикса -зян (вариант -джан, что значит «душа», «жизнь») даёт составную основу Ашратзян — «благородная душа» или «почтенный человек». Это типичная модель для имён и прозвищ у народов Кавказа и Поволжья, где арабские корни смешивались с местными формантами.

Фамилия образована по русской модели патронимических фамилий: к основе Ашратзян добавился суффикс -ов, указывающий на принадлежность роду («чей?» — Ашратзянов). То есть носитель фамилии — потомок человека по имени или прозвищу Ашратзян. Такой способ словообразования характерен для народов, вошедших в состав Российской империи в XIX–XX веках: при переписях и паспортизации тюркские и кавказские имена русифицировали, добавляя окончание -ов/-ев или -ин.

Географически фамилия Ашратзянов встречается преимущественно среди татар, башкир и народов Дагестана. В татарской среде имя Ашраф (Ашрат) было распространено, а суффикс -зян нередко встречается в сложных именах (например, Габдулзян, Хайдарзян). В дагестанских языках, особенно у лезгин и аварцев, модель «имя + зян» тоже типична, но чаще пишется слитно. Второй вариант происхождения — от тюркского слова «ашрат» (кормить, угощать), но он менее убедителен, так как не объясняет суффикса -зян, который явно указывает на личное имя.

Встречаются варианты написания: Ашратзянов, Ашратжанов, Ашратзян. Ударение в русском произношении обычно падает на второй слог: Ашратзя́нов. Фамилия редкая, её носители живут в Татарстане, Башкортостане, а также в диаспорах Средней Азии. Сословно предки, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками, но незначительная часть могла относиться к духовенству — муллам или учителям медресе, так как имя Ашраф в мусульманской среде имело уважительный оттенок.

Таким образом, Ашратзянов — это фамилия-память о предке, которого звали «благородная душа», и она соединяет в себе арабскую письменную традицию, персидское ласкательное окончание и русскую грамматику XIX века.