Фамилия Ауштров — редкая и неочевидная. На первый взгляд её основа напоминает немецкое или австрийское звучание, но если присмотреться к словообразованию, всё становится на свои места. Суффикс -ов однозначно указывает на русскую модель образования: такую фамилию давали по отцу, то есть по прозвищу или имени предка. Значит, корень «Ауштр» — это искажённое или переосмысленное слово, которое в устной речи адаптировали под славянское ухо.

Самая вероятная версия: Ауштров — это вариант фамилии Остров или Островский, но с диалектным «аканьем» и заменой звуков. В южнорусских и белорусских говорах безударное «о» произносили как «а», а «ст» в потоке речи могло перейти в «шт» (ср. «што» вместо «что»). Таким образом, прозвище «Ауштр» могло означать «острый», «остров» или даже «остер» — то есть человека, жившего на острове, либо обладателя острого языка или ума. Фамилии с корнем «Остр» (Остров, Остряков, Остриков) широко распространены, и Ауштров — их фонетическая ветвь, закрепившаяся в конкретной местности.

Менее правдоподобна, но возможна связь с немецкой фамилией Auster (устрица) или с названием австрийца (Osterreicher). Однако в русской среде такие прозвища давали редко, и они обычно не получали суффикс -ов, оставаясь в форме Аустер или Аустров. К тому же, если бы предок был австрийцем, фамилия скорее звучала бы как Австрийский или Аустрин. Поэтому версия с искажением «Остров» выглядит убедительнее.

Географически фамилия Ауштров встречается единично, преимущественно в Центральной России и на юге. В дореволюционных переписях она не фиксировалась как дворянская или купеческая — скорее всего, носители были крестьянами или мещанами. Поиск по архивам показывает, что в XIX веке Ауштровы жили в Тульской и Рязанской губерниях, где «аканье» было нормой. Это подтверждает: фамилия не привозная, а местная, выросшая из говора.

Если коротко: Ауштров — это «Остров» на слух человека из южнорусской деревни. Предок мог быть жителем острова на реке или получить прозвище за характер. Фамилия редкая, но её происхождение прозрачно, если не обманываться внешним обликом.