Фамилия Аузан — редкая в русском контексте и, скорее всего, нерусская по происхождению. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, она не заканчивается на типовые суффиксы (-ов, -ев, -ин, -ский), что сразу указывает на позднее заимствование или иноязычную основу. Носители фамилии Аузан в России встречаются в основном в Прибалтике, Сибири и крупных городах, но её корни ведут в Германию или еврейскую среду.

Самая прямая версия — немецкое происхождение. В немецком языке фамилия Auzan могла возникнуть как вариант написания фамилии Aussen (от «außen» — «снаружи, внешний») или от топонима Aue (луг, пойма). По другой версии, это вариант фамилии Auzinger, распространённой в Баварии и Австрии, где суффикс -an мог сократиться при миграции в Российскую империю. Немецкие колонисты, приглашённые Екатериной II, привозили такие фамилии в Поволжье и Причерноморье, откуда они расходились по стране.

Вторая версия — еврейская (ашкеназская). Фамилия Аузан могла образоваться от аббревиатуры или от названия местечка. Например, в идише «ойзн» означает «уши», и фамилию могли дать человеку с заметными ушами или как прозвище внимательного слушателя. Однако такая основа встречается реже, чем топонимические немецкие фамилии. В пользу еврейского происхождения говорит и то, что фамилия Аузан встречается среди известных носителей: например, экономист Ярослав Аузан — российский учёный латвийского происхождения, что указывает на балтийский след.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет русского патронимического суффикса, поэтому её не склоняют по модели «Аузанов» или «Аузанский». Она остаётся неизменяемой в мужском и женском вариантах: «Я пришёл к Аузану», «Я встретил Аузан». Это типично для фамилий немецкого или еврейского происхождения, которые не русифицировались.

География фамилии сегодня неоднородна: в Латвии и Эстонии Аузан — редкая, но известная фамилия, в России — единичные случаи, часто связанные с потомками балтийских немцев или еврейских переселенцев. В любом случае, предки носителя фамилии Аузан с большой вероятностью были людьми, переехавшими в Российскую империю из Западной Европы в XVIII–XIX веках — ремесленниками, торговцами или колонистами, которые сохранили свою фамилию в неизменном виде.