Фамилия Азноварян — армянская по происхождению, и её разумнее разбирать не через славянскую модель, а через законы армянской ономастики. Ключевой элемент здесь — суффикс -ян, один из самых распространённых в армянских фамилиях. Он восходит к древнему -янц и указывает на принадлежность к роду, то есть буквально означает «из рода такого-то». В русской традиции его часто воспринимают как аналог окончания -ов/-ев, хотя механизм образования иной: армянская фамилия — это не притяжательное прилагательное, а указание на клановую или семейную принадлежность.

Основа фамилии — Азновар. Это имя или прозвище, и здесь возможны два основных толкования, причём одно заметно правдоподобнее другого. Первое, самое вероятное: Азновар — это вариант армянского имени Азнауар или Азнавор. В армянском языке «азнавор» (или «азнавур») исторически означало «дворянин», «благородный», «принц крови». В средневековой Армении так называли представителей высшего сословия, нахараров, владевших землями и имевших право на герб. Соответственно, Азноварян — «из рода дворянина», «потомок азнавура». Такая фамилия могла закрепиться за семьёй, чей предок носил почётное прозвище или титул, либо получил его за службу.

Вторая версия, менее убедительная, связывает основу с тюркским или персидским словом «аз» (мало, редкий) и «навар» (богатство, прибыль) — то есть «скромное богатство» или «малый достаток». Но для армянского именослова это нетипичная конструкция, и в словарях армянских фамилий она не фигурирует. Скорее всего, это народная этимология, возникшая от созвучия.

Географически фамилия Азноварян встречается в основном среди армян, исторически связанных с Западной Арменией и районами бывшей Османской империи. После геноцида армян 1915 года многие носители этой фамилии оказались в диаспоре — в Ливане, Сирии, Франции, США и, конечно, в Армении. В России и странах бывшего СССР фамилия редкая, но встречается, особенно среди потомков армянских переселенцев XIX — начала XX века.

Интересная деталь: в русском языке фамилия часто искажается при записи. Встречаются варианты Азнаварян, Азноворян и даже Азноваров — последний уже по русской модели, с суффиксом -ов, что стирает армянскую родовую маркировку. Если вы ищете свои корни, стоит обратить внимание на написание в дореволюционных метрических книгах: там скорее всего будет Азноварян или Азнаварян, а не русифицированная форма.

Так что в основе фамилии Азноварян лежит не ремесло и не географическое название, а социальный статус предка — дворянский титул, что для армянских фамилий довольно характерно, хотя и не так часто, как прозвища по профессии.