Фамилия Баровски — типичный пример фамилии, образованной по польской модели с суффиксом -овски/-евски (польск. -owski). На русской почве это окончание часто превращалось в -овский, но в исходном польском написании и произношении оно звучит именно как «-овски». Поэтому первое, что бросается в глаза: перед нами не русская, а польская или полонизированная фамилия. Её носители — скорее всего, потомки шляхты или мещан из Речи Посполитой, либо белорусов и украинцев, чьи фамилии оформились под польским влиянием.

Основа фамилии — «Бар» (Bar). Это может быть топоним: в Польше есть город Бар (знаменитый своей Барской конфедерацией XVIII века), а также несколько деревень с таким названием. Фамилия Баровски буквально значит «родом из Бара» или «принадлежащий к Бару». По такой же схеме образованы десятки польских фамилий: Варшавски, Краковски, Познаньски.

Вторая версия, менее распространённая, но возможная: основа «бар» восходит к личному имени Бартломей (Варфоломей) в его сокращённой форме. В польской традиции уменьшительные имена вроде Бартек, Барух или просто Бар могли дать прозвище, от которого затем возникла фамилия. Правда, в этом случае логичнее было бы ожидать форму Бартовски или Бартловски, так что топонимическое объяснение выглядит убедительнее.

Важный нюанс: в русском языке фамилия Баровски не склоняется по падежам как типичная русская фамилия на -ский (Баровского, Баровскому), а ведёт себя как заимствованная — остаётся неизменной. Это дополнительный маркер её польского происхождения. Если же в документах встречается вариант «Баровский» (с окончанием -ий), значит, фамилию адаптировали под русскую грамматику при переселении семьи в центральные губернии Российской империи.

Сословно: носители фамилии Баровски могли быть как шляхтичами (мелкопоместная знать, владевшая имением под Баром), так и крестьянами, получившими фамилию по месту жительства. В XIX веке многие поляки с такой фамилией переселялись на восток — в Беларусь, на Волынь, в Прибалтику, так что география бытования широка: от Подляшья до Гродненщины.