Фамилия Байтахова — женская форма фамилии Байтахов, и её разумнее всего анализировать через мужской вариант. В основе фамилии лежит тюркское слово «байтак» или «байтақ». В казахском и других тюркских языках «байтак» означает «вечный», «незыблемый», «постоянный», а в переносном смысле — «богатый и долговечный». Однако есть и другая, более приземлённая версия: в некоторых диалектах «байтак» — это «крупный скот» или «большое стадо», что отсылает к занятию предка скотоводством.

Суффикс -ов указывает на русскую модель фамилии, адаптированную из тюркского корня. Такие фамилии типичны для народов Северного Кавказа, особенно для балкарцев, карачаевцев, кумыков, а также для татар и казахов, которые в XIX–XX веках оформляли свои родовые имена по русскому образцу. В случае с Байтаховой — это, скорее всего, фамилия из балкарской или карачаевской среды, где «байтак» как личное прозвище или имя встречается в исторических записях.

Интересная деталь: в осетинском языке есть слово «байтаг» — «бедняк», но это случайное звуковое совпадение, и связывать с ним фамилию не стоит: тюркский корень «бай» (богатый) и «так» (постоянный) дают противоположное значение. Таким образом, предок Байтаховых мог быть человеком, которого прозвали за устойчивость, состоятельность или за то, что он владел большим скотом. Фамилия не дворянская и не крестьянская в классическом русском смысле — она отражает родовую принадлежность к горским обществам, где фамилии часто возникали от прозвищ, данных по характеру или хозяйству.