Фамилия Бфютова — один из тех редких случаев, когда даже опытный ономаст сначала остановится в недоумении. На слух и на письме она выглядит чужеродной для русской языковой системы: сочетание согласных «бф» в начале слова для славянских фамилий нехарактерно. Скорее всего, перед нами искажённое при переписи или адаптированное кириллицей написание иноязычной фамилии, возможно, немецкой или прибалтийской.

Если отбросить типичный для русского языка фамильный суффикс -ов (в женском роде -ова), остаётся основа «Бфют». Наиболее правдоподобная версия: исходная форма — немецкая фамилия Büttner (Бюттнер) или её вариант Böttcher. В немецком языке Büttner — это бондарь, мастер по изготовлению бочек и деревянной посуды. При записи в российских документах фамилию могли упростить: потерять сдвоенную «т» и «н», а умлаут «ü» передать как «ю» или, при небрежном прочтении, как «фю». Так Büttner превратилось в Бютнер, а затем, из-за неверной транслитерации или описки, в Бфютов.

Мужской вариант фамилии — Бфютов — практически не встречается в открытых источниках, что подтверждает гипотезу об искусственном или случайном происхождении формы. Географически носители такой фамилии могли появиться в регионах массового расселения немецких колонистов: Поволжье, юг Украины, Прибалтика. Если предок действительно был Büttner, то его ремесло — изготовление бочек, кадок и другой деревянной тары — было востребовано в любом хозяйстве, от крестьянского до помещичьего.

С точки зрения словообразования, фамилия Бфютова — это типичный пример «окаменевшего» суффикса -ов, присоединённого к иноязычной основе. Никакого значения в русском языке корень «бфют» не имеет, поэтому искать его в словарях Даля или Фасмера бесполезно. Единственная осмысленная версия — через восстановление исходного немецкого прототипа.