Фамилия Бихтукеева — редкий случай, когда основа почти наверняка ведёт не в славянский, а в тюркский именник. Её ядро — мужское имя Бихтукей, которое встречается у башкир, татар и казахов. Разбираем по частям: «бик» (бек, бий) — «господин, князь, начальник», «тукей» (тук, тукы) — имя или прозвище со значением «сытый, полный, достаточный». Вместе имя Бихтукей можно прочитать как «господин достатка» или «князь-сытый» — типичное для тюркской традиции составное имя, где вторая часть уточняет или дополняет первую.

Суффикс -ев (а не -ов) в окончании Бихтукеева указывает на основу, заканчивающуюся на мягкий согласный или «й»: Бихтукей → Бихтукеев. Женская форма на -а — обычная русская патронимическая модель, пришедшая вместе с крещением и документами. В XIX — начале XX века носители фамилии, скорее всего, были тептярями или башкирами-вотчинниками на территории современного Башкортостана или Оренбургской губернии. Там фамилия фиксируется в метрических книгах и ревизских сказках.

Стоит отметить, что в русском языке фамилия могла записываться по-разному: Бихтукеев, Бихтукеева, и даже Бихтукейев — в зависимости от того, как писарь услышал тюркский звук «й» на стыке основы и суффикса. Современная орфография закрепила вариант с «е» после «к»: Бихтукеева. Это не ошибка, а результат адаптации к русской графике.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями — Бектукеев, Биктукеев, Биктуганов — то видна общая модель: «бик/бек» + личное имя. Бихтукеева стоит особняком из-за редкого компонента «тукей», который почти не встречается в других фамилиях за пределами башкирского ареала. Так что для человека с этой фамилией самая вероятная версия — происхождение от башкирского или татарского предка по имени Бихтукей, жившего в южноуральских степях не позднее XVIII века.