Фамилия Бълдъркова — редкий случай, когда написание сразу подсказывает географию. Буква «ъ» (ер) в корне — не ошибка и не архаичное написание, а прямое указание на болгарское или македонское происхождение. В болгарском языке твердый знак до сих пор используется как полноценная гласная, передающая звук, близкий к русскому «ы». Поэтому читать фамилию следует как «Былдыркова». Русская письменность такой буквы не использует, и если бы фамилия формировалась на русской почве, она выглядела бы как «Болдыркова» или «Балдыркова».

Основа фамилии — слово «бълдър» (бълдъ́р). В болгарских диалектах так называют индюка, индюшонка, а в переносном смысле — надутого, важного или обидчивого человека. Прозвище Бълдър мог получить либо крестьянин, державший индюков, либо человек с характером — вспыльчивый, нахохленный, любящий покрасоваться. Суффикс -ов- (в женском роде -ова) здесь работает так же, как в русском языке: он указывает на принадлежность. Бълдъркова — «дочь (или жена) Бълдъра». Мужской вариант фамилии — Бълдърков.

В отличие от русских фамилий, где суффикс -ин часто указывает на принадлежность к матери (мамин сын), болгарская модель с -ов/-ева почти всегда патронимична, то есть отсылает к отцу или старшему мужчине в роду. Это значит, что первого носителя фамилии в документах записали как «Бълдърков сын» или просто «Бълдърков», а его дети и внуки уже унаследовали это родовое имя.

Встретить фамилию Бълдъркова можно прежде всего в Болгарии, особенно в южных и центральных областях, где диалектное слово «бълдър» было в ходу. В России, Беларуси или на Украине она почти не фиксируется — единичные случаи связаны с миграцией болгар в XIX–XX веках, например, в Одесскую область или в Крым. Если вы носите эту фамилию в России, скорее всего, ваши предки были болгарскими переселенцами, бежавшими от османского владычества или переехавшими по столыпинской аграрной реформе.

Сравнение с однокоренными фамилиями подтверждает прозрачность этимологии. В Болгарии есть фамилии Бълдъров, Бълдърева, а также более редкие Бълдъровски. Все они образованы от одного прозвища. В русском языке аналогом была бы фамилия Индюков или Индюшкин, но с той разницей, что болгарское «бълдър» звучит грубее, проще и, вероятно, чаще давалось не за ремесло, а за характер. Версия о тюркском корне (например, от «балдыр» — «племянник» или «младший родственник») маловероятна: в болгарском языке слово «бълдър» фиксируется в словарях именно как «индюк», и менять эту версию на более экзотическую нет оснований.