Фамилия Бортманская — женская форма фамилии Бортманский, которая, в свою очередь, образована от мужской фамилии Бортман. В русской ономастике такая модель типична: суффикс -ский указывает на дворянское или польско-шляхетское происхождение фамилии, но в XIX веке он широко распространился и среди крестьянства, особенно в западных и южных губерниях Российской империи. Таким образом, Бортманская — это указание на принадлежность к роду Бортманов, а не на конкретное место.

Основа фамилии — Бортман — имеет очевидные немецкие или еврейские (ашкеназские) корни. В немецком языке «Bort» может означать «борт» (край, сторона) или быть вариантом слова «Bord» (доска, борт корабля), а «Mann» — человек. Вместе это могло быть прозвищем для плотника, корабела или человека, жившего на окраине поселения. Однако более вероятно, что это фамилия, образованная от профессии бортника — человека, занимающегося бортевым пчеловодством (добычей мёда диких пчёл). В русском языке слово «борть» (дупло для пчёл) легко ложится на немецкое «Bort», и в регионах смешанного населения (например, в Поволжье или на Украине) такие гибридные фамилии не редкость.

В польской традиции фамилия Бортманский могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Бортманы или Бортманово, а суффикс -ский указывал на дворянский статус. В таком случае предок Бортманской был шляхтичем, владевшим землёй с таким названием. Однако массовых данных о дворянском роде Бортманских нет: в списках польской шляхты и в русских родословных книгах эта фамилия почти не встречается, что говорит о её более позднем, сословно-простом происхождении.

Географически фамилия Бортманская редкая. Она встречается в основном в западных областях России (Псковская, Смоленская области) и в Беларуси, где исторически сильны немецкие и польские влияния. Встречаются также еврейские варианты фамилии, где «Бортман» могло быть искусственным прозвищем, данным при переписи, от немецкого «Bort» (борода) — для человека с окладистой бородой.

Итог: Бортманская — фамилия, скорее всего, профессиональная (бортник или плотник), пришедшая через немецкое или польское посредство. Её женская форма закрепилась в XX веке, когда фамилии стали передаваться по паспортам, а не по сословной принадлежности.