Фамилия Бучковец — редкий случай, когда суффикс выдаёт географию точнее, чем корень. Окончание -ец указывает на западнославянские или южнославянские земли: в русской традиции такой формант почти не встречается в фамилиях, зато типичен для украинских, польских, чешских и словацких. Скорее всего, перед нами выходец из Беларуси, Западной Украины или Польши, где -ец превращал прозвище в фамилию по модели «сын такого-то» или «житель такого места».

Основа «Бучк-» ведёт к нескольким корням. Самый прямой — диалектное «бу́чка»: так в юго-западных говорах называли буханку хлеба, каравай или вообще круглый предмет. Человек по прозвищу Бучка мог быть пекарем, коренастым и плотным, либо просто любителем хлеба. В польском языке buczek — это ещё и «жук» (уменьшительное от bąk), а также «волчок» (игрушка). В чешском buček — «буковый лесок» или «маленький бук». Таким образом, прозвище Бучка могло означать «жук», «толстяк», «пекарь» или «живущий у буковой рощи» — в зависимости от региона.

Интересная деталь: в русских переписных книгах XVII века встречается прозвище Бучко — его давали людям с громким, «жужжащим» голосом (от «бучать» — гудеть, жужжать). Фамилия Бучковец могла образоваться и от этого корня: Бучко → Бучков → Бучковец (с уменьшительно-патронимическим суффиксом). Но такая цепочка сложнее, а прямое образование от «бу́чка» через -ец — естественнее для западнославянского ареала.

Социальный состав носителей не прослеживается: фамилия не попала ни в дворянские родословные книги, ни в списки крестьян центральной России. Это говорит о том, что её носители жили на окраинах империи или за её пределами. В современной Украине фамилия Бучковец встречается спорадически в Волынской и Ровенской областях, что подтверждает западноукраинский след. В России она редка и, скорее всего, попала с миграциями конца XIX — начала XX века.

Итог: фамилия Бучковец — не русская по происхождению, а западнославянская или украинская. Она возникла от прозвища Бучка (пекарь, толстяк, жук) с помощью суффикса -ец, указывающего на сына или жителя. Предки носителя, вероятно, были крестьянами или мещанами из Западной Украины, Беларуси или Польши.