Фамилия Бурдиладзе сразу выдает свое грузинское происхождение — на это указывает типичный патронимический суффикс -дзе, который в переводе с грузинского означает «сын». Это один из самых распространенных фамильных формативов в Западной и Центральной Грузии, особенно в регионах Гурия, Имеретия и Аджария. В отличие от восточногрузинского -швили (тоже «сын»), формант -дзе считается более древним и характерен для коренного населения Колхиды.

Основа фамилии — Бурдила. Здесь возможны два основных толкования, и оба связаны с грузинскими корнями. Первое: слово «бурди» (ბურდი) в грузинском языке означает «трава», «бурьян» или «сорняк». Соответственно, «бурдила» могло быть прозвищем человека, который жил в заросшем месте, занимался заготовкой трав или же имел какое-то отношение к земледелию. Второе, менее очевидное: «бурди» также может быть диалектным вариантом слова «бурти» (ბურთი) — «шар», «мяч». В таком случае прозвище могло закрепиться за круглолицым человеком или за тем, кто играл в старинные грузинские игры с мячом (например, в лело).

Словообразовательная модель проста: к основе Бурдила прибавляется суффикс принадлежности -дзе. Получается «сын Бурдилы». Фамилия недвусмысленно указывает, что родоначальник носителей этой фамилии был известен в своей общине под прозвищем или именем Бурдила. В грузинской ономастике такие фамилии часто фиксировали не столько профессию, сколько внешность, характер или место жительства предка.

Сословная принадлежность носителей фамилии Бурдиладзе могла быть разной. В грузинской истории фамилии на -дзе встречались и у князей (например, Гуриели, Дадиани), и у крестьян, и у ремесленников. Специфических сведений о том, что Бурдиладзе принадлежали к высшей аристократии, нет. Скорее всего, это фамилия свободных крестьян или горожан, что подтверждается её «земледельческим» или бытовым корнем.

В современной Грузии фамилия Бурдиладзе встречается, но не входит в число самых массовых. Она сохраняет региональный оттенок и чаще фиксируется в западных областях страны. После эмиграционных волн конца XX века отдельные носители фамилии оказались в России, Турции и странах Европы, но фамилия осталась редкой и легко узнаваемой по своей грузинской огласовке.