Фамилия Бурцевский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Скорее всего, прозвище Бурец происходит от прилагательного «бурый» - «цвет кофейный, коричневый, ореховый, искрасна-черноватый».  Суффикс -ский, с помощью которого образовалась фамилия Бурцевский, по своему происхождению является русским. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бурец, со временем получил фамилию Бурцевский. О точном месте и времени возникновения фамилии Бурцевский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бурцевский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.