Фамилия Бузниченко — яркий пример украинской модели фамилий на -енко, которые в XVII–XVIII веках массово вытесняли более ранние прозвища и отчества. Суффикс -енко в украинской ономастике означал «чей-то сын» или «потомок», поэтому Бузниченко — буквально «сын Бузниченка» или «потомок Бузничного». Но чтобы понять, откуда взялась эта основа, нужно разобрать корень «бузн-».

Самая вероятная версия связывает фамилию с украинским диалектным словом «бузник» — так в некоторых регионах называли человека, который варит или продаёт бузу. Буза́ — это слабоалкогольный напиток из проса, гречки или ячменя, распространённый у тюркских народов и заимствованный в южнорусские и украинские говоры. Соответственно, Бузниченко — потомок бузника, то есть человека, чьим ремеслом было производство или торговля этим напитком. Это не дворянская фамилия, а типичное прозвище по занятию, которое закрепилось за родом.

Менее распространённая, но возможная версия — от слова «бузный» в значении «шумный, буйный» (сравните «буза» как скандал, драка). В таком случае прозвище Бузник давали человеку с беспокойным характером, забияке. Однако для фамилии на -енко ремесленная версия выглядит убедительнее: прозвища по профессии легче передавались детям и быстрее закреплялись как родовые имена.

Географически фамилия Бузниченко сосредоточена на востоке Украины и в прилегающих областях России — в Харьковской, Сумской, Белгородской, Воронежской. Это зона активного формирования фамилий на -енко в XVII–XIX веках, когда казацкая старшина и крестьяне массово обзаводились наследственными фамилиями. Встречаются и варианты написания: Бузниченко, реже Бузниченков (русифицированная форма). В документах XVIII века можно найти форму «Бузниченок» — она точнее передаёт старое украинское произношение.

Таким образом, Бузниченко — потомственная фамилия, указывающая на конкретное занятие предка: он варил или продавал бузу. Никакой тайны или знатного происхождения, зато живая связь с бытом и кухней южнорусских и украинских земель.