Фамилия Бятец имеет украинское происхождение, на что указывает суффикс –ец. Согласно одной из версий, оно происходит от слова «батя» - «отец». Скорее всего, Бятцем могли называть главу большого семейства. Возможно также, что это прозвище этимологически связано с диалектным глаголом «бячить», т.е. «невнятно говорить; с шумом ронять что-либо». В таком случае прозвище Бятец могло указывать на определенную манеру произношения.