Фамилия Чиботэрикэ — редкий случай на русской почве. Её структура сразу выдаёт нерусское происхождение: суффикс -икэ и конечное -э нехарактерны для славянских фамилий. Скорее всего, это молдавская или румынская фамилия, адаптированная кириллицей.

Основа фамилии — «чиботэр» — восходит к румынскому слову ciubotar, что значит «сапожник» или «башмачник». В молдавских говорах слово «чиботэрь» (ciubotar) обозначало мастера по изготовлению обуви, чаще всего грубой, рабочей. Суффикс -икэ в румынском языке — уменьшительно-ласкательный или указывающий на принадлежность, вроде русского -ик. Таким образом, Чиботэрикэ можно перевести примерно как «сапожничек» или «сын сапожника». В молдавской ономастике такие фамилии на -икэ нередко фиксировали прозвище отца: если отец был сапожником, то его сына или внука могли называть Чиботэрикэ.

Географически фамилия тяготеет к Молдове и прилегающим регионам Украины (Одесская, Черновицкая области), а также к молдавской диаспоре в России. В русских документах фамилию могли искажать до Чиботарев или Чиботарик, но исходная форма Чиботэрикэ сохраняет румынскую орфографию и звучание.

Интересная деталь: в румынском языке слово ciubotar — заимствование из венгерского csizma («сапог»), которое, в свою очередь, пришло из тюркских языков. Так что через профессию сапожника фамилия связывает носителя с цепочкой культурных влияний: от кочевников до Карпатского бассейна.

Сословно предки Чиботэрикэ, скорее всего, были ремесленниками или крестьянами. Фамилия не аристократическая, а прозвищно-профессиональная, что типично для восточнороманского ареала, где фамилии у простого народа закрепились поздно, в XIX веке, и часто прямо указывали на занятие.