Фамилия Чоповдя — редкий случай, когда прозвище, скорее всего, описывало не человека, а его занятие, и при этом сохранило яркую региональную окраску. Основа фамилии — украинское слово «чоп», которое в разных говорах означало «затычка», «пробка», «деревянный гвоздь» или «колышек». Вторая часть, «-овд-», — это искажённый суффикс принадлежности, характерный для западных украинских земель (сравните с фамилиями типа Попович, где -ович превращается в -овд- под влиянием местных говоров). Буква «я» на конце — типичное украинское окончание, указывающее на то, что перед нами не просто прозвище, а фамилия, образованная от него.

Таким образом, Чоповдя — это «тот, кто делает чопы» или «сын чопаря». Речь идёт о ремесленнике, который вырезал деревянные пробки для бочек, затычки для сосудов или колышки для телег. В старом украинском быту это было необходимое, хоть и не самое престижное занятие: без чопа не закроешь бочку с салом, не починишь сани. Фамилия закрепилась в тех регионах, где деревообработка и бондарство были распространены, — скорее всего, на западе Украины, в Подолье или на Волыни.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Чопо́вдя, хотя в устной речи могли встречаться варианты. Суффикс -овд- — редкость даже для украинских фамилий; он встречается в основном в антропонимии Галичины и Буковины, что дополнительно сужает ареал происхождения. По социальному статусу предки Чоповдя принадлежали к ремесленникам или крестьянам, а не к шляхте, — фамилия не имеет дворянской коннотации.

В русском языке фамилия почти не встречается, за исключением случаев миграции с Украины. Если вы носитель этой фамилии, ваши корни, скорее всего, ведут в западноукраинское село, где когда-то жил мастер, делавший деревянные пробки.