Фамилия Чухрегидзе — один из тех случаев, когда внешне «грузинский» облик фамилии скрывает совершенно неожиданную основу. На первый взгляд, перед нами типичная грузинская фамилия с суффиксом -идзе, который в западной Грузии (особенно в Имеретии, Гурии) указывал на происхождение от отца или предка. Однако корень «чухрег» или «чухрек» не имеет прямых параллелей в грузинском языке. Всё указывает на то, что перед нами — русифицированная или искажённая запись фамилии, которая в оригинале звучала иначе.

Скорее всего, фамилия Чухрегидзе восходит к тюркскому или персидскому слову «чурек» (çörək, churek) — так называют лепёшку или хлеб во многих тюркских и кавказских языках. В грузинском это слово закрепилось как «ჭურეკი» (ч’урек’и) — сладкая выпечка, печенье. Тогда основа «чухрег» может быть диалектным вариантом или результатом ошибки при записи. Фамилия могла означать «тот, кто печёт чуреки» или «сын пекаря». В таком случае Чухрегидзе — профессиональное прозвище, ставшее родовым именем.

Возможна и вторая, более прозаичная версия: фамилия могла возникнуть в среде грузинских евреев или горских евреев, у которых слово «чурек» также было в обиходе. Однако суффикс -идзе — однозначно грузинский, поэтому носители фамилии, скорее всего, этнические грузины, чьи предки занимались выпечкой или торговлей хлебом.

С точки зрения словообразования, фамилия редкая: в Грузии встречается в основном в регионах с сильным тюркским влиянием — например, в Квемо-Картли или Кахетии, где исторически жили азербайджанцы и турки-месхетинцы. В России фамилия Чухрегидзе практически не распространена и встречается лишь у единичных носителей, что подтверждает её локальное происхождение.

Таким образом, Чухрегидзе — это грузинская фамилия с «хлебным» корнем, которая говорит о ремесле предков. Она не связана с дворянскими родами и не имеет мифологических версий — за ней стоит будничная, но важная профессия пекаря. Если ваш предок носил эту фамилию, он, вероятно, жил на востоке Грузии и кормил людей лепёшками.