Фамилия Чурувия — редкая и, скорее всего, имеет не славянское, а молдавское или румынское происхождение. Об этом говорит характерный финальный элемент -ия, который часто встречается в румынских фамилиях (например, Чобану, Русу, Лупул) и указывает на принадлежность к определённому роду или местности. В румынском языке суффикс -ия может быть аналогом русского окончания -ов/-ев, указывающим на «сына такого-то» или выходца из определённого места.

Основа фамилии — «Чурув» — вероятно, восходит к румынскому слову «ciur» (произносится «чур»), что означает «решето» или «сито». В таком случае прозвище Чуру (или Чурув) могли дать ремесленнику, который делал сита, либо человеку с характерной внешностью или профессией, связанной с просеиванием. Вторая версия менее вероятна, но возможна: «чур» в славянских говорах — это граница, межа, а также дух-охранитель границ. Однако в сочетании с окончанием -ия славянская версия выглядит слабее, так как для русских фамилий типичнее суффиксы -ов, -ин, -ский.

Географически фамилия Чурувия почти не встречается в центральной России. Её можно найти в Молдове, на юго-западе Украины (Одесская, Черновицкая области) и в румыноязычных общинах. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, были выходцами из Бессарабии или исторической области Молдова. Социально носители такой фамилии могли относиться к свободным крестьянам или ремесленникам — в румынской среде фамилии по профессиям были распространены среди царан (свободных земледельцев) и мещан.

Написание фамилии устойчивое, без вариантов — через «и» в конце. Встречающееся иногда написание «Чурувия» через «я» — это просто графическая адаптация в русском языке. Точных данных о знаменитых носителях фамилии нет, что подтверждает её локальный и неаристократический характер.