Фамилия Даллур — случай, когда внешний облик слова почти не оставляет сомнений в его происхождении. Это не русская, не украинская и не белорусская фамилия. Её основа и звучание указывают на итальянские корни, а точнее — на сардинское происхождение. На Сардинии фамилия Dall’Ur(t)u или Dall’Urru встречается до сих пор.

Ключ к разгадке — в сращении предлога и артикля. Формант «Далл-» (Dall’) — это типичный итальянский стяжённый вариант от «di + il» или «da + il», то есть «из» или «от». Вторая часть, «-ур», скорее всего, восходит к сардинскому слову «urru» или «urtu», что означает «сад» или «огород». Таким образом, исходное прозвище или указание на место жительства — «Dall’Urru» — буквально переводится как «из сада» или «тот, кто живёт у сада». В итальянской ономастике такие фамилии, образованные от топографических объектов (холм, поле, сад, мост), чрезвычайно распространены.

Поскольку фамилия не имеет славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский), её появление в России, скорее всего, связано с миграцией. Это могли быть итальянские специалисты (архитекторы, инженеры, художники), приезжавшие в Российскую империю в XVIII–XIX веках, или потомки выходцев с Сардинии, осевшие в Причерноморье или крупных городах. Встречается также вариант написания «Даллур», где утрачено второе «л» — это адаптация к русской графике, где двойные согласные не всегда устойчивы.

Искать однокоренные фамилии в русском языке бесполезно — у неё другая языковая семья. Ближайшие аналоги: Далла, Далльо, Далль’Аква. Фамилия Даллур — не прозвище по профессии или характеру, а географическое имя, которое в момент своего возникновения отвечало на вопрос «откуда родом?» и привязывало человека к конкретному участку земли на Сардинии.