Фамилия Дашниани — типичный пример грузинской фамилии, образованной по распространённой в Грузии модели. Её основа — именование Дашни, а суффикс -ани указывает на принадлежность к роду или месту. Такой формант характерен для фамилий восточной Грузии, особенно для регионов Кахетии и Картли. Он буквально означает «из рода такого-то» или «относящийся к чему-то».

Само именование Дашни, вероятнее всего, восходит к названию селения Дашни, расположенного на Кавказе. Выходец из этого села получал прозвище по месту жительства, которое затем закреплялось за его потомками как фамилия. Кроме того, словом «дашни» называлось и племя, проживавшее в этом селении. Поэтому именование Дашни мог получить как переселенец из конкретного аула, так и представитель самого племени дашни. Таким образом, фамилия Дашниани несёт в себе не только географическую, но и этническую отсылку — она указывает на родовую общность, связанную с определённой территорией.

Словообразовательная модель проста: к основе Дашни добавляется типичный грузинский суффикс -ани, образующий фамилии. Близкие по строению фамилии — Дашниашвили, Дашнидзе, но именно вариант с -ани встречается реже и указывает на более древнюю или локальную традицию именования. В отличие от массовых фамилий на -дзе или -швили, фамилия Дашниани сохраняет связь с конкретным топонимом и племенным названием, что делает её исторически ценной для изучающих ономастику Кавказа.