Фамилия Давляев образована от тюркского мужского имени Давляй, которое восходит к арабскому «Давлет» — «богатство», «государство», «власть», «счастье». В тюркской среде имя приобрело форму Давляй (с характерным окончанием -ай, выражающим ласку или уменьшительность) и было распространено среди татар, башкир и народов Средней Азии. Суффикс -ев указывает на русскую модель образования фамилий: так закрепилось значение «сын Давляя» или «потомок Давляя».

Менее вероятна, но возможна связь с другим корнем: в некоторых тюркских языках «давля» могло означать «верблюд», что могло стать прозвищем человека, связанного с верблюдоводством или выделявшегося упрямым нравом. Однако первая версия — от имени Давляй — более распространена и подтверждается частотностью фамилии в Поволжье и на Урале.

Фамилия Давляев встречается в основном среди татар и башкир, реже — у народов Кавказа. В дореволюционной России носители фамилии относились к крестьянам и мещанам, а её написание могло варьироваться: Давляев, Давлияев, Давляйев. Современная форма закрепилась в XX веке при паспортизации, когда большинство тюркских фамилий унифицировали под русские суффиксы.

Любопытно, что фамилия Давляев — редкий пример, где тюркское имя с патронимическим показателем -ай не отсекли, а адаптировали целиком. В отличие от более частых Давлетов или Давлетшиных, где корень «давлет» остаётся узнаваемым, Давляев сохраняет исходную разговорную форму имени, что делает её ценной для историков языка.