Фамилия Дедиашвили — почти наверняка грузинская, и её разбор стоит начать с суффикса. Окончание -швили в грузинских фамилиях означает «сын» или «ребёнок», то есть Дедиашвили — «сын Дедиа». Это одна из самых распространённых моделей в восточной Грузии, особенно в Кахетии и Картли. В отличие от западногрузинских фамилий на -дзе, -швили указывает на более позднее происхождение, часто на XVI–XVII века, когда такие фамилии закреплялись за крестьянами, ремесленниками и мелкими дворянами.

Основа фамилии — личное имя или прозвище Дедиа. В грузинском языке «деда» (დედა) означает «мать». Но прямое значение «сын матери» звучит странно для фамилии. Скорее всего, Дедиа — это сокращённая или ласкательная форма от полного имени, например, от Дедисмед (богоматерь) или от имени Деметре (грузинский вариант Дмитрия). В грузинской традиции часто усекали имена: Деметре мог превратиться в Дедиа, а затем фамилия закрепилась за потомками. Есть и версия, что Дедиа — прозвище, данное человеку, который был особенно привязан к матери или воспитывался ею одной, но это менее вероятно: грузинские фамилии редко строятся на бытовых прозвищах такого рода.

Географически фамилия Дедиашвили встречается в основном в Грузии, в том числе в Тбилиси и Кахетии. В России она редка и часто принадлежит потомкам грузинских эмигрантов или переселенцев XX века. Социальный контекст: носители фамилии с таким суффиксом исторически относились к непривилегированным слоям — крестьянам или мелким дворянам, но без точных родословных это предположение, а не факт.

Сравните с однокоренными: Дедиа (без суффикса) — тоже грузинская фамилия, но более редкая, а Дедиашвили — типичный пример «сыновьей» модели. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, происходил из Восточной Грузии, а его отца или деда звали Дедиа — сокращённо от Деметре.