Фамилия Делуази — редкий случай, когда русская по форме фамилия оказывается французской по корням. Её основа — французская фамилия Delouzy или Delauzy, которая пришла в Россию, скорее всего, в XVIII–XIX веках вместе с переселенцами, военнопленными, гувернёрами или мастерами, которых приглашали ко двору и в поместья. Русский язык переделал её на свой лад: окончание -и стало восприниматься как типичное для фамилий в родительном или множественном числе (сравните: Черных, Долгих, Седых). Так Делуази закрепилась без изменений, не склоняясь по падежам.

Сама французская фамилия Delouzy, скорее всего, топонимическая — от названия местности. Во Франции есть несколько коммун и хуторов с корнем Louzy (например, Лузи в департаменте Сена и Марна). Приставка de- означает «из»: Delouzy — «тот, кто из Лузи». Встречается также вариант Delauzy, где lauzy может быть искажённым l’auzy (от латинского alnus — «ольха»), то есть «ольховое место». Точно сказать, какой из вариантов лежит в основе, сложно: обе версии правдоподобны, но топонимическая — надёжнее, так как фамилии с de- во Франции почти всегда привязаны к конкретному месту.

В России носители фамилии Делуази — потомки тех, кто сохранил французское написание без русификации. Это отличает её от, скажем, Делоне или Дюбуа, которые часто переделывали в Делоновы или Дюбуаевы. Фамилия встречается преимущественно в центральных регионах и в Санкт-Петербурге, где исторически была высока концентрация иностранных специалистов. По данным современных телефонных справочников, Делуази — единичные семьи, не образующие крупных родовых гнёзд.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: в русской ономастике почти нет примеров, где заимствованная основа с предлогом de- сохраняла бы исходное окончание -и. Обычно такие фамилии адаптировали через суффиксы -ов/-ев или просто оставляли без изменения, но с французским ударением (Делуази́). В быту её могли произносить и с ударением на первый слог — Дéлуази, под влиянием привычки ставить ударение на начало слова.

Если ваши предки — Делуази, скорее всего, они были людьми, связанными с образованием, ремёслами или военным делом: французские гувернёры, инженеры, офицеры, реже — купцы. Фамилия не даёт указания на сословие внутри России, но указывает на сравнительно позднее появление — не ранее екатерининского времени.