Фамилия Дерполюк образована по распространённой в западных регионах модели с суффиксом -юк, который в украинской ономастике указывает на потомка или принадлежность к роду: Дерполюк — «сын Дерполя» или «человек из семьи Дерполя». Основа фамилии — прозвище Дерполь, которое восходит к украинскому глаголу «дерб(п)ати», означающему «снимать дерн». Дерном называли верхний слой почвы, густо заросший травой и злаками. В старом садово-парковом хозяйстве дерн использовали для отделки откосов, краёв дорожек и газонов — работа требовала сноровки и считалась отдельным ремеслом. Скорее всего, первый носитель прозвища Дерполь занимался именно резкой и укладкой дёрна, то есть был дернорезом или садовым мастером, обслуживающим усадьбы.

По звучанию и корню фамилия Дерполюк близка к фамилиям Дерпач, Дерпутяк, Дерпиль — все они входят в небольшое гнездо производных от того же глагола. Отличие Дерполюка в суффиксе, который чётко указывает на украинскую, а не белорусскую или польскую территорию бытования. Фамилия редкая: в современных базах встречается единично, преимущественно в западных областях Украины — на Волыни и в Ровенской области. В письменных источниках XIX — начала XX века могла фиксироваться в вариантах Дерпольюк или Дерполюк, поскольку на слуху суффикс -юк нередко писали через «ь».

Социальный контекст простой: прозвище не книжное, не церковное, а бытовое, профессиональное. Носители фамилии, скорее всего, относились к крестьянскому или мещанскому сословию. Никаких дворянских гербов или громких исторических лиц с фамилией Дерполюк не зафиксировано. Сама фамилия — яркий пример того, как конкретное занятие, почти забытое сегодня, закрепилось в родовом имени и донесло до нас деталь хозяйственного уклада прошлых веков.