Фамилия Девбенкова — женская форма фамилии Девбенков. Её основа — прозвище или нецерковное имя Девбенко. Такая модель образования характерна для юга России, Украины и Белоруссии: суффикс -енко означает «маленький», «сын» или «потомок». То есть Девбенко — это «сын Девбы» или «маленький Девба».

Корень «девб-» — редкий и тёмный. Самая вероятная версия: он восходит к диалектному слову «девба» (или «девка»), но с необычным наращением. В говорах «девба» могло означать «девушка», «девица», причём часто с ироничным или пренебрежительным оттенком — так могли прозвать парня, который рос среди сестёр, был излишне застенчив или, наоборот, ухаживал за каждой юбкой. Однако суффикс -б(а) в русских прозвищах встречается нечасто, и это заставляет подозревать, что основа могла быть искажена или заимствована из другого языка.

Менее правдоподобная, но всё же возможная версия — связь с тюркским корнем «дев» (див, великан, демон) или «девбен» (в значении «верблюжий пастух» в некоторых тюркских диалектах). Для фамилий Поволжья или южнорусских степей такой вариант был бы уместен, но документальных подтверждений по фамилии Девбенков нет.

Географически фамилия тяготеет к Ростовской области, Краснодарскому краю и востоку Украины — регионам, где фамилии на -енко особенно распространены. Это косвенно подтверждает украинское или южнорусское происхождение. Встречаемость фамилии низкая, она не входит даже в первую тысячу самых частых русских фамилий, а значит, её носители, скорее всего, происходят из одной или нескольких родственных семей.

Сословно предки Девбенковых, вероятнее всего, были крестьянами или казаками. Фамилии на -енко в массе своей недворянские: их носили мещане, казаки, государственные крестьяне. Дворянские ветви с таким окончанием редки и обычно имеют польское происхождение, но для «Девбенкова» это маловероятно.