Фамилия Дгворели звучит необычно для русского уха, но её происхождение прозрачно для тех, кто знаком с грузинским языком. Это типичная грузинская фамилия, образованная по одной из самых распространённых моделей — с помощью суффикса -ели. В грузинской ономастике суффиксы -ели, -ури, -ули обычно указывают на принадлежность к местности или роду. Дословно Дгворели можно перевести как «дгворский» или «из Дгвори».

В основе фамилии лежит топоним Дгвори. Так называется село в Грузии, расположенное в регионе Шида-Картли (Внутренняя Картли). Жителей этого села или выходцев оттуда и называли Дгворели. Словообразовательная цепочка проста: название места (Дгвори) плюс суффикс происхождения (-ели) даёт фамилию, которая буквально значит «человек из Дгвори». Такая модель образования — одна из древнейших в Грузии, она встречается у многих знатных и простых родов, например, Гуриели (из Гурии), Одишвели (из Одиши) и так далее.

Само название села Дгвори, скорее всего, восходит к грузинскому слову «дгва» — «сосна». В таком случае Дгвори означает «сосновое место» или «сосновый бор». Фамилия, таким образом, может нести в себе и ландшафтную характеристику места, откуда пошёл род.

С точки зрения социальной истории, носители фамилии Дгворели не принадлежали к высшей аристократии, но и не были безродными крестьянами. В грузинской иерархии это, скорее всего, азнаури — мелкопоместное дворянство или зажиточные свободные крестьяне, имевшие чёткую привязку к своей родовой земле. Встречаемость фамилии в основном сосредоточена в регионе Шида-Картли и в Тбилиси, куда люди переселялись из сёл. В России и других странах Дгворели — редкая фамилия, её носители почти всегда имеют грузинские корни.

Важно не путать Дгворели с похожими по звучанию, но разными по происхождению фамилиями, например, с Дгвебуадзе (от «дгвеба» — «стоять») или с армянской фамилией Дгворян. Фамилия Дгворели — чисто грузинская, топонимическая, и её главный ключ — село Дгвори.