Фамилия Дидманидзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий. Её основа, суффикс и география бытования сразу указывают на происхождение из западной Грузии, скорее всего, из региона Гурии или Имеретии.

Ключевой элемент — суффикс -идзе (груз. ძე). В грузинской ономастике он означает «сын» или «потомок» и исторически был распространён именно в западных областях Грузии (в отличие от восточного суффикса -швили). Таким образом, Дидманидзе — это «сын Дидмана» или «потомок Дидмана».

Корень фамилии — Дидман (груз. დიდმან). Это сложное слово, состоящее из двух частей: дид- (груз. დიდი) — «большой», «великий», и -ман — усечённая форма от мана (груз. მანა) — «мать» (ср. деда-мана — «бабушка»). Получается, что исходное прозвище или имя Дидмани означает «великая мать» или «большая мать». Скорее всего, так в народе называли женщину, имевшую много детей, пользовавшуюся особым авторитетом в роду или обладавшую властным характером. Не исключено, что прозвище закрепилось за ней как за главой большой семьи.

Интересно, что фамилия Дидманидзе не так широко распространена, как, скажем, Мамаладзе или Геловани. Встречается преимущественно в Грузии и среди грузинской диаспоры. В русскоязычной среде фамилия не склоняется в мужском роде (пришёл к Дидманидзе), но склоняется в женском (у Дидманидзе). Ударение, как правило, падает на последний слог — Дидманидзе́, что соответствует правилам грузинской акцентуации западных фамилий.

В сословном отношении носители фамилии Дидманидзе могли быть как крестьянами, так и князьями, но точных данных об их принадлежности к дворянству нет — в Грузии множество фамилий с суффиксом -идзе носили и простые люди. Единственное, что можно сказать с уверенностью: предки нынешних Дидманидзе жили в горной или предгорной местности Западной Грузии, где ценились большие семьи и уважение к старшим, что и отразилось в прозвище «великая мать».