Фамилия Dietz образована от аналогичного имени, являющегося уменьшительной формой имени Tederich (Dietrich). Имя Tederich состоит из двух частей. Первая из них ведет своё начало от немецкого «theud», в переводе на русский язык - «люди». Вторая часть восходит к слову «rīc», означающему «власть, богатство». Исходя из этого, вытекает следующее значение имени Tederich: «богатый, властный человек». Фамилия Dietz распространена в центральной и восточной Европе, особенно в западных славянских странах.