Фамилия Дискаридзе — яркий представитель грузинской ономастики, и её разговор стоит начать не с корня, а с форманта. Суффикс -дзе (в русской передаче часто -идзе) — один из самых распространённых в Западной Грузии, особенно в Имеретии, Гурии и Аджарии. Он означает «сын» или «потомок» и восходит к древнегрузинскому слову «дзе» (дитя, сын). Таким образом, Дискаридзе буквально переводится как «сын Дискара».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Дискар. В грузинском языке «дискари» (дискарь) имеет два основных значения. Первое и самое вероятное — «диск» или «круг», что могло указывать на профессию: возможно, предок был гончаром, работавшим на гончарном круге, или чеканщиком, изготавливавшим круглые предметы (щиты, блюда). Второе значение — «дискуссия» или «спор», что допускает прозвище для человека сварливого, любителя поспорить. Однако в грузинской антропонимике прозвища по ремеслу встречаются чаще, чем по характеру, поэтому версия с гончаром или ремесленником выглядит убедительнее.

В Грузии фамилия Дискаридзе не является массовой, но встречается стабильно, особенно в регионе Имерети (город Кутаиси и окрестности). Это указывает на то, что род мог быть местным, не мигрировавшим далеко от первоначального очага. В отличие от фамилий на -швили (распространённых в Восточной Грузии), формант -дзе чаще носили представители знати и свободных крестьян, хотя к XIX веку это различие стёрлось.

Интересно, что у фамилии есть орфографический вариант — Дискаридзе с одним «с» (Дискаридзе) встречается реже, но в документах XIX века фиксируется оба написания. Это связано с особенностями грузинской графики, где шипящие звуки передаются иначе, чем в русском. Сравните с однокоренными грузинскими фамилиями: Дисквиани (с суффиксом -иани, типичным для горных районов) или Дискаров (русифицированная форма, встречающаяся у потомков грузин, переселившихся в Российскую империю).

Таким образом, фамилия Дискаридзе — это указание на предка-ремесленника (гончара или мастера по круглым изделиям), жившего в Западной Грузии и давшего начало роду, который сохранил память о его занятии в своём имени.