Фамилия Додеушев — редкий случай, когда корень слова не поддаётся однозначному толкованию в рамках русского языка. В ней отчётливо видна тюркская основа, что сразу указывает на вероятное происхождение её носителей из среды поволжских татар, башкир или других тюркоязычных народов.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -ев — стандартный русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность («чей?»). Основа — Додеуш. Скорее всего, это не полное имя, а прозвище или диалектная форма личного имени. В тюркских языках распространены имена с компонентом «душ» (в переводе — «друг», «товарищ», «приятель»). В таком случае Додеуш может быть сложением из двух частей: «до» (возможно, искажённое «той» — «праздник», «свадьба» или «дог» — «родственник») и «душ» — «друг». То есть буквально — «друг на свадьбе» или «родственный друг». Впрочем, это лишь реконструкция.

Более правдоподобная версия — антропонимическая. В тюркской ономастике встречается имя Додо (или Доду), которое могло быть уменьшительным от более длинных имён (например, Додохан). При добавлении русского суффикса -ев к форме Додоуш (с характерным для некоторых говоров окончанием на -уш) и получаем Додеушев. То есть фамилия образована от прозвища или имени Додеуш, что означало «сын Додеуша».

Географически фамилия тяготеет к регионам с давним тюркским населением: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская область. Встречается она крайне редко, что говорит о её локальном бытовании. Сословно предки Додеушевых, скорее всего, были государственными или ясачными крестьянами (нетатарское население, платившее ясак), либо служилыми татарами, которые после завоевания Казанского ханства переходили на русскую службу и получали земли. Точно определить сословие без генеалогического исследования невозможно, но тюркский корень исключает дворянское происхождение по «столбовому» русскому роду.

Особенность написания — буква «е» в середине слова (Додеушев, а не Додоушев) — может быть следствием аканья или особенностей записи тюркского звука русскими писцами. В документах XVII–XVIII веков такое написание было обычным: писарь записывал на слух, не задумываясь об этимологии. Таким образом, фамилия Додеушев — это осколок давнего культурного пограничья, где тюркское прозвище обрело русскую форму и сохранилось в виде редкого родового имени.