Фамилия Дохотару происходит от прозвища Дохотар. Оно образовано от румынского существительного dohotar со значением «дегтярник». Прозвище Дохотар относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека. В старину дегтярником называли того, кто «курил деготь», то есть занимался его получением. Деготь – смолистая и пригорелая жидкость, выгоняемая из бересты огнем. Скорее всего, прозвище Дегтярник получил человек, который занимался производством дегтя. Таким образом, человек, предка которого звали Дохотар, со временем получил фамилию Дохотару. Среди известных однофамильцев можно назвать художника-экспрессиониста Василе Дохотару, а также Николае Дохотару, дирижера-симфониста, заслуженного артиста, Кавалера ордена «Глории Мунчий», художественного руководителя и главного дирижера в Национальном Театре Оперы и Балета Кишинёва.