Фамилия Дохсаньянц — редкий пример армянской фамилии с двойным патронимическим суффиксом. Её основа — Дохсаньян, а конечное -ц — это русская адаптация армянского окончания множественного числа -янц (или -янс), которое указывает на принадлежность к роду. В исконном армянском написании фамилия выглядела бы как Դոխսանյանց (Дохсанянц), но в русском языке добавили твёрдый знак для передачи произношения, что характерно для фамилий, записанных в дореволюционный период.

Корень фамилии — Дохсан. Это имя или прозвище тюркского происхождения. Наиболее вероятная версия: «дохсан» (или «тохсан») восходит к тюркскому числительному «девяносто» (tuqsan, doqsan). В тюркских языках такие имена давали либо по порядку рождения (девятый ребёнок в семье), либо как пожелание долголетия — считалось, что имя-число оберегает от сглаза. Менее распространённая гипотеза связывает основу с арабским «духсан» (духан — лавка, мастерская), но для антропонима это менее характерно.

Модель образования фамилии типична для армянских родовых имён, которые закрепились в Российской империи в XIX веке. Суффикс -янц (в русской передаче -ьянц, -янц) буквально значит «из рода такого-то» или «принадлежащий к дому такого-то». В данном случае Дохсаньянц — это «потомок Дохсана». Судя по географическому распространению, фамилия встречается в среде армян, исторически связанных с Нахичеванью-на-Дону (современный Ростов-на-Дону) или с армянскими общинами Крыма и юга России, где оседали выходцы из Западной Армении и Персии.

Социальный контекст фамилии не даёт однозначных указаний на сословие. Армянские фамилии на -янц часто носили ремесленники, купцы и духовенство, но в данном случае основа не указывает на профессию. Скорее всего, предок Дохсаньянцев был человеком, получившим имя-оберег, и его потомки закрепили это имя как родовое. В современных записях фамилия встречается крайне редко, что делает её ценной для генеалогического поиска — каждый носитель, вероятно, восходит к одному небольшому роду.