Фамилия Дубовинские — типичный пример «географической» фамилии, которую в славянской традиции получал выходец из конкретного места. Основа здесь — корень «дуб», один из самых древних в славянской ономастике. Топонимы вроде Дубки, Дубово, Дубовое встречаются по всей России, Украине и Белоруссии, и жителя любого из этих селений могли записать как Дубовинского. Формант -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение носителя, хотя в XIX веке такие фамилии активно присваивали и выходцам из духовенства, и крестьянам, получившим фамилию по месту рождения уже после отмены крепостного права.

Суффикс -ин- в основе «Дубов-ин-ский» — редкая деталь. Чаще встречаются фамилии Дубовский или Дубовской. Добавление -ин- могло указывать на принадлежность к кому-то (например, «сын Дубового») либо на конкретный, меньший по размеру топоним — не просто Дубово, а, скажем, усадьба или хутор Дубовино. В польской традиции, откуда модель на -инский пришла в русский язык, такой суффикс часто образовывал фамилии от названий имений, что подтверждает возможное шляхетское происхождение первых носителей.

О точной дате и регионе возникновения фамилии говорить сложно: процесс шёл веками, и одна и та же фамилия могла независимо появиться в разных губерниях. Тем не менее, Дубовинские — не случайный набор звуков, а закреплённый в письменности след человека, который когда-то ушёл из родных дубрав и получил прозвание по месту, откуда родом.