Фамилия Дуяшев — довольно редкая, и её происхождение напрямую связано с тюркскими языками. Основой послужило мужское имя или прозвище Дуяш. В татарском, башкирском и казахском языках слово «дуя» (или «туя») означает «верблюд», а форма «Дуяш» — это ласкательно-уменьшительный вариант, что-то вроде «верблюжонок» или «верблюдик». Такие «звериные» имена в прошлом давали не в обиду, а как оберег: считалось, что, назвав ребёнка сильным и выносливым животным, ему передают эти качества. Верблюд в кочевой культуре — символ терпения, неприхотливости и способности переносить тяготы пути, поэтому имя было вполне уважительным.

Суффикс -ев указывает на русскую модель образования фамилии: Дуяшев означает «сын Дуяша» или «потомок Дуяша». Фамилия возникла в среде крещёных татар или башкир, а также могла появиться у русских, живших в тесном соседстве с тюркскими народами (например, в Оренбургской, Уфимской или Астраханской губерниях). Хотя фамилия звучит по-русски, её корень — чисто тюркский, и это типичный случай, когда инородное имя адаптировали, добавив русский патронимический суффикс.

Особенность фамилии Дуяшев — её фонетическое разнообразие в прошлом. В старых метрических книгах и ревизских сказках можно встретить написание «Дуяшов» (под влиянием аканья) или «Дуяшев» с двумя «ш» (Дуяшшев) — писцы не всегда правильно передавали мягкий тюркский звук. Географически фамилия чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане и среди татарских общин в Самарской и Челябинской областях. В дворянских родословных книгах Дуяшевы не числятся: это фамилия крестьянского, мещанского или казачьего сословия, что подтверждает её народное, а не книжное происхождение.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Туяшев, Туяков, Дуянов) показывает, что все они восходят к одному корню «туй/дуй» (верблюд) и различаются лишь суффиксами. Вариант Дуяшев — один из самых распространённых в этой группе, что говорит о популярности именно уменьшительной формы имени. Другие версии, выводящие фамилию от русского слова «дуть» или от имени Дуня (Евдокия), лингвистически слабы: суффикс -яш не характерен для русских прозвищ, а для тюркских имён — типичен.